Kenikir (Cosmos caudatus Kunth)

Bunga Kenikir

Pernahkan kalian pada saat menyantap makanan lalap, jenis tanaman satu ini menemani termasuk dalam bahan lalapan tersebut? Pasti jawabannya iya karena tanaman kenikir ini sering jadi bahan lalapan dan urap-urapan dalam suatu makanan terlebih makanan desa.

Sering saya lihat, kebanyakan orang yang tidak suka dengan kehadiran daun ini ketika makan makanan lalapan. Sering daun ini disisihkan di pinggir tempat makanan. Padahal, jika mereka tahu dan paham akan khasiat dan manfaat jenis tanaman ini, niscaya mereka tidak akan menyisihkannya di pinggir wadah makanannya.

Daun Kenikir biasanya disantap sebagai sayuran Urap-urap, sayuran pelengkap dalam nasi pecel. Rasanya nikmat dengan bau yang khas pula. Sehingga banyak orang yang menggemari sayur daun kenikir. Sebagai sayuran biasanya daun kenikir direbus, dijadikan Urap-urap dicampur dengan kecambah dan bumbu parutan kelapa pedas. Wah nikmat sekali rasanya!

Bila disajikan sebagai sayuran dalam nasi pecel, cukup disajikan dengan kecambah pula plus sambel pecel yang nikmat. Bisa dibayangkan betapa yummy-nya! Cocok dengan lidah mayoritas orang Indonesia.

Sistematika Tanaman

  • Divisi : Spermatophyta
  • Sub divisi : Angiospermae
  • Kelas : Dicotyledonae
  • Bangsa : Asterales
  • Suku : Asteraceae
  • Marga : Cosmos
  • Jenis : Cosmos caudatus Kunth.
  • Nama umum : Kenikir

Ciri Morfologi

Perdu dengan tinggi 75-100 cm dan berbau khas. Batang tegak, segi empat, beralur membujur, bercabang banyak, beruas berwarna hijau keunguan.
Daunnya majemuk, bersilang berhadapan, berbagi menyirip, ujung runcing, tepi rata, panjang 15-25 cm, berwarna hijau. Buahnya keras, bentuk jarum, ujung berambut, masih muda berwarna hijau setelah tua coklat. Biji keras, kecil, bentuk jarum, panjang ± 1 cm, berwarna. Akar tunggang dan berwarna putih.

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: